Garstyčios


Rudosios garstyciosRudosios garstyčios

Veislė Red Giant

Vienmetis augalas. Pikantiško, aštroko skonio raudoni lapai dedami į salotas, troškinius, o sėklos į maisto pagardų mišinius. Turi gydomųjų savybių. Lapuose ir stiebuosedaug vitamino C, kalcio.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

 

Garstyčių lapų suktinukai su daržovėmis ir kiauliena

Reikės:Garstycios

  • Vynuogių kauliukų arba rapsų aliejaus
  • 2-2 ½ stiklinių virtos kapotos kiaulienos
  • 2 svogūnų laiškų sukapotų
  • 1-2 skiltelių trintų česnakų
  • 1 v.š. sojos padažo
  • 1 v.š. šviežiai kapotos kalendros
  • 2-3 garstyčių lapai
  • 1 stiklinės brokolių stiebų ir morkų, pjaustytų šiaudeliais
  • Druskos, pipirų
  • Padažui:
  • ½ stiklinės sojos padažo
  • 2 a.š. obuolių sidro acto
  • 2 a.š. medaus
  • 2 a.š. sezamo aliejaus

Gaminimas:

Pasigaminkite padažą: sumaišykite visus ingredientus. Skonį reguliuokite sezamo aliejaus kiekiu.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite kiaulienos gabalėlius, pakepinkite kol pradės ruduoti. Sudėkite kapotus svogūnų laiškus, česnaką ir pakepinkite keletą minučių. Įpilkite sojos, užberkite kalendrą ir dar 1 min. pakepkite. Nuimkite nuo ugnies.
Kad nereikėtų blanširuoti garstyčių lapų, apie valandą laiko palikite juos gulėti ant kepimo popieriaus, šiltoje, sausoje vietoje. Jie šiek tiek apvysta – pasidaro minkšti ir lankstūs. Į kiekvieną garstyčių lapą (nepamirškite nupjauti storus stiebus), dėkite kiaulienos mišinio, brokolio ir morkų lazdeles. Sulenkite lapą per pusę, ir tada švelniai, bet tvirtai laikydami, susukite į vamzdelį. Supjaustykite jį į 2 ar 3 dalis. Patiekite su padažu. Skanaus!

Recepto šaltinis: mo.statesman.com

Žymos: , ,

Leave a Reply