Moliūgai

Didieji moliugaiDidieji moliūgai
Veislė Hokkaido

Vaisiai vidutinio dydžio (1-4 kg), išsilaiko iki kovo ar net iki liepos mėnesio. Didelis karotino ir vitaminų kiekis.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

Moliūgų ir vištienos karis

Reikės:moliugai

  • 500 g nulupto, supjaustyto nedideliais kubeliais moliūgo
  • 2 stambiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
  • 3 stambiai pjaustytų česnako skiltelių
  • 1 v.š. raudonosios tajų kario pastos
  • 1 stiklinės kokoso pieno
  • 2 v.š. žuvies padažo (fish sauce)
  • 1 laimo sulčių
  • 2 a.š. rudojo cukraus
  • 3 v.š. kukurūzų arba žemės riešutų aliejaus
  • 300 g viščiukų šlaunelių mėsos, supjaustytos nedideliais gabalėliais
  • Saujelės šviežio baziliko
  • Ryžių garnyrui

Gaminimas:

Puode užvirkite vandenį, sudėkite moliūgo kubelius, pavirkite kol užvirs (apie 7 min). Išimkite moliūgo gabalėlius iš puodo, sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.
Pasiruoškite kario masę. Į maišytuvą sudėkite raudonuosius svogūnus, česnaką, kario pastą, 2 v.š. vandens ir maišykite kol neliks gumulėlių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite kokoso pieną, žuvies padažą, laimo sultis, rudąjį cukrų – maišykite kol ištirps cukrus.
Į keptuvę supilkite 2 v.š aliejaus, sudėkite vištieną. Apskrudinkite iš visų pusių, iki auksinės spalvos (5-7 min). Išimkite ją. Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį 1 v.š. aliejaus, sudėkite kario masę, pakepkite apie 10 sekundžių, kol pasklis aromatas. Supilkite kokoso pieno mišinį ir užvirkite. Tuomet sudėkite vištienos ir moliūgo gabalėlius, sumažinkite ugnį, patroškinkite kol moliūgai suminkštės ir iškeps vištiena.
Patiekite su keptais ryžiais bei baziliku. Skanaus!

Recepto šaltinis: www.yummly.com

Žymos: , ,

Leave a Reply