Kategorijos archyvas: Vokiška virtuvė

Krapai

KrapaiPaprastieji krapai
Veislė Sari

Vidutiniškai akstyva veislė, ypatingo aromato, atspari ligoms, neturi polinkio greit žydėti. Tinka auginti šiltnamiuose rudenį, žiemą ir pavasarį.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

Receptas – bulvių salotos su šonine ir krapais

Reikės:salotos su krapais

  • 1,25 kg vidutinio dydžio bulvių
  • 4 smulkiai pjaustytų šoninės riekelių
  • 1 pjaustyto svogūno
  • 1 v.š. cukraus
  • 2 v.š. vandens
  • ⅓-½ stiklinės obuolių sidro acto
  • 1 v.š. aštrių grūdėtųjų garstyčių
  • Druskos, juodųjų pipirų
  • 2 v.š. smulkiai pjaustytų krapų
  • 1 v.š. kapotų laiškinių česnakų
  • Alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

Pasūdytame vandenyje, išvirkite bulves su lupenomis. Dar šiltas bulves nulupkite, sudėkite į didelį dubenį ir šiltai palikite.
Į keptuvę sudėkite šoninės gabaliukus, pakepkite kol įgaus auksinį atspalvį (4-5 min) ir suberkite svogūnus, kepkite kol jie suminkštės. Suberkite cukrų, supilkite vandenį ir actą. Labai gerai išmaišykite. Kai cukrus ištirps, įdėkite garstyčias, druskos, pipirų pagal skonį. Jei padažas gavosi per aštrus – įpilkite alyvuogių aliejaus, arba įdėkite cukraus. Jei ne pakankamai aštrus – įpilkite daugiau acto.
Užpilkite padažu stambiais kubeliais pjaustytas bulves, išmaišykite. Pabarstykite krapais ir česnakais. Patiekti karštas arba šiltas.  Skanaus!

Recepto šaltinis www.cbc.ca

Žymos: , , , ,