Žymos archyvas: Hibiskai

Hibiskai (Okra)

Valgomieji hibiskaiValgomieji hibiskai (Okra)
Veislė Clemson spineless

Vienmečiai, dekoratyviniai augalai, žydintys gražiais žiedais. Auginami oranžerijose, žiemos soduose, šiltnamiuose, vasarą lauke apsaugotose nuo vėjų vietose. Maistui naudojami vaisiai (3–6 dienų užuomazgos), forma primenantys ankštinius pipirus. Tinka į sriubas ir padažus, turi tirštinimo savybių. Ankštys šaldomos, džiovinamos, konservuojamos.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

Receptas – Marinuoti hibiskai

Reikės:
hibiskai

  • 1,25 kg mažų hibiskų
  • 7 mažų čili pipirų
  • 7 skiltelių česnako
  • 2,5 v.š. krapų sėklų
  • 3 v.š. druskos
  • 1,5 v.š cukraus
  • 4 stiklinių acto (5%)
  • 4 stiklinių vandens

Gaminimas:
Į iškaitintus stiklainius įdėkite po 1 čili pipirą, 1 česnako skiltelę, 1 a.š. krapų sėklų. Iki stiklainio viršaus sudėkite hibiskus.
Į puodą supilkite vandenį. Jam užvirus, suberkite druską, cukrų, įpilkite actą. Pavirkite dar kelias minutes.
Paruoštu marinatu užpilkite hibiskus. Uždenkite steriliais dangteliais. Stiklainius statykite į puodą su vandeniu, ir pakaitinkite apie 15 minučių. Sandariai užsukite dangtelius.
Atvėsusius laikyti vėsioje, sausoje vietoje, iki 1 m.  Skanaus!

Recepto šaltinis: www.myrecipes.com

Žymos: , ,