Žymos archyvas: Moliugai

Moliūgai

Didieji molugaiDidieji moliūgai
Veislė Rouge vif d’Etampes

Ankstyva prancūziška veislė. Vaisiai 4-8 kg svorio, ryškiai oranžinės spalvos, plokščiai apvalūs, briaunoti. Minkštimas tamsiai oranžinis, labai gero skonio. Tinka vartoti šviežius ir sandėliuoti. Tai viena geriausių maistinių veislių.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

Prancūziškas moliūgų skrebutis

Reikės:Moliugas

  • 3 kiaušinių
  • ¼ stiklinės moliūgų tyrės
  • 1-3 v.š. migdolų pieno (arba kito pasirinktinai)
  • 1 a.š. malto cinamono
  • Žiupsnelio muskato
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • 4 skrudinimui skirtos duonos riekelių (be glitimo)
  • 1-2 v.š. rudojo cukraus jei mėgstate saldžiai (nebūtina)

Padažui:

  • Kapotų karijų (arba graikinių riešutų)
  • Klevų sirupo
  • Cukraus pudros
  • Sviesto

Gaminimas:

Dideliame negiliame dubenyje gerai sumaišykite kiaušinius, moliūgų tyrę, pieną, cinamoną, muskatą ir vanilę. Duonos riekeles sudėkite į mišinį ir leiskite įsigerti. Sudėkite visas riekeles į keptuvę, ir kepkite kol gražiai paruduos, apytiksliai apie 2-3 minutes kiekvieną pusę. Į lėkštes dėkite po dvi, vieną ant kitos, riekeles; ant viršaus užpilkite sirupu, uždėkite sviesto, apiberkite riešutais, cukraus pudra ir mėgaukitės! Skanaus!

Recepto šaltinis: withstyleandgraceblog.com

Žymos: , ,

Moliūgai

Didieji moliugaiDidieji moliūgai
Veislė Hokkaido

Vaisiai vidutinio dydžio (1-4 kg), išsilaiko iki kovo ar net iki liepos mėnesio. Didelis karotino ir vitaminų kiekis.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

Moliūgų ir vištienos karis

Reikės:moliugai

  • 500 g nulupto, supjaustyto nedideliais kubeliais moliūgo
  • 2 stambiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
  • 3 stambiai pjaustytų česnako skiltelių
  • 1 v.š. raudonosios tajų kario pastos
  • 1 stiklinės kokoso pieno
  • 2 v.š. žuvies padažo (fish sauce)
  • 1 laimo sulčių
  • 2 a.š. rudojo cukraus
  • 3 v.š. kukurūzų arba žemės riešutų aliejaus
  • 300 g viščiukų šlaunelių mėsos, supjaustytos nedideliais gabalėliais
  • Saujelės šviežio baziliko
  • Ryžių garnyrui

Gaminimas:

Puode užvirkite vandenį, sudėkite moliūgo kubelius, pavirkite kol užvirs (apie 7 min). Išimkite moliūgo gabalėlius iš puodo, sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.
Pasiruoškite kario masę. Į maišytuvą sudėkite raudonuosius svogūnus, česnaką, kario pastą, 2 v.š. vandens ir maišykite kol neliks gumulėlių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite kokoso pieną, žuvies padažą, laimo sultis, rudąjį cukrų – maišykite kol ištirps cukrus.
Į keptuvę supilkite 2 v.š aliejaus, sudėkite vištieną. Apskrudinkite iš visų pusių, iki auksinės spalvos (5-7 min). Išimkite ją. Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį 1 v.š. aliejaus, sudėkite kario masę, pakepkite apie 10 sekundžių, kol pasklis aromatas. Supilkite kokoso pieno mišinį ir užvirkite. Tuomet sudėkite vištienos ir moliūgo gabalėlius, sumažinkite ugnį, patroškinkite kol moliūgai suminkštės ir iškeps vištiena.
Patiekite su keptais ryžiais bei baziliku. Skanaus!

Recepto šaltinis: www.yummly.com

Žymos: , ,

Moliūgai

Parastieji moliugaiPaprastasis moliūgas
Veislė Connecticut field

Vidutinio ankstyvumo derlinga veislė. Vegetacijos periodas – 110 d. Vaisiai sveria 6-10 kg, skersmuo 15-20 cm. Minkštimas geltonas.

Tinka vartoti šviežius, sandėliuoti, skaptavimui Helovynui.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

Receptas -Moliūgų sriuba amerikietišku stiliumi

Reikės:Moliūgų sriuba

  • 2 v.š. sviesto
  • 1 v.š. aliejaus
  • 3 stiklinės kubeliais pjaustyto moliūgo
  • 1 mažo svogūno
  • 1 česnako skiltelės
  • 3 stiklinių daržovių sultinio
  • 1 vidutinio dydžio bulvės
  • 2 v.š klevų sirupo
  • Lauro lapo
  • Žiupsnelis cinamono
  • Druskos, juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimas
Puode įkaitinkite sviestą, aliejų. Sudėkite kubeliais pjaustytus moliūgą, bulvę, susmulkintą svogūną, trintą česnaką, prieskonius. Troškinkite ant mažos ugnies, kol daržovės suminkštės (apie 40 min), kartais pamaišykite. Užpilkite daržovių sultiniu, ir dar pavirkite apie 40 min. Sutrinkite trintuve iki vientisos masės.
Patiekite su grietinėle bei sviestu užtepta balta duona. Skanaus!

Recepto šaltinis: tractorgirl.com.au

Žymos: , ,