Žymos archyvas: Pomidorai

Pomidorai


PamidoraiValgomieji pomidorai

Veislė Red pear

Indeterminantinė (neriboto augimo) vidutiniškai vėlyva ilgastiebių pomidorų veislė iš Italijos. Tinka auginti visų tipų šiltnamiuose ir lauke. Vaisiai neįprastos briaunotos kriaušės formos, iki 250 g svorio, mėsingi, labai gero skonio.

EB taisyklės ir standartai Kategorija ST

Receptas – Puikus pomidorų padažas

Reikės:

perfect tomato sauce

  •  800 g gerai prinokusių pomidorų
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 nedidelio, smulkiai pjaustyto, svogūno
  • 2 išspaustų česnako skiltelių
  • 1 a.š. cukraus
  • Šlakelio raudonojo vyno acto
  • 3 baziliko šakelių

 Gaminimas:

 Pomidorus blanširuokite – sudėkite į verdančio vandens puodą, palikite keletui minučių, išimkite juos ir nulupkite odeles. Perpjaukite į keletą dalių.

Į troškintuvą įpilkite aliejų, jį įkaitinkite. Sudėkite smulkintą svogūną, kai jis suminkštės (bet bus dar permatomas), sudėkite česnaką ir kepkite dar 2 min. Sudėkite pjaustytus pomidorus, patrinkite juos mediniu šaukštu, tada įdėkite cukrų, baziliko stiebelius, švelniai išmaišykite. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, vis pamaišydami virkite 45 min. Sudėkite baziliko lapelius, jeigu trūksta prieskonių, įdėkite jų pagal skonį.

Padažas tinka picai, sriubai, mėsos, makaronų patiekalams.  Skanaus!

Recepto šaltinis: www.theguardian.com

Žymos: , ,